ENTRANTS
Amanida verda
(Ensalada verde,Green salad,Salade,Gemischter Salat)

Amanida catalana
(Ensalada catalana,Catalan salad,Salade catalane,Katalanischer Salat)

Amanida Arc Vell
(Ensalada Arc Vell,Arc Vell salad,Salade Arc Vell,Arc Vell Salat)

Verdures a la brasa
(Verduras a la brasa,Grilled vegetables,Légumes grillées,Gemüse vom Grill)

Amanida tèbia de formatge de cabra
(Ensalada de queso de cabra,Goat´s cheese salad,Salade fromage,Käse-Salat)

Embotits de la casa
(Embutidos,Cold meat,Assiette assortie,Gemischte Wurstwaren)

Espatlla d' aglà
(Paletilla de bellota,Iberico ham,Jambon Iberico,Iberischer Schinken)

Bloc Micuit d´ànec
(Micuit de pato,Duck´s liver "Micuit",Bloc Micuit de canard,Entenleber)

Escalivada amb torradetes i anxoves
(Escalivada,Grilled vegetables with anxovis,Ratatouille,Gegrilltes Gemüse)

Cargols amb all.oli i tomata apart
Caracoles,Sneils,Escargots,Schnecke)

Macarrons gratinats
(Macarrones gratinados,Macaroni,Macaroni,Macaroni gratiniert)

Canelons de la casa
(Canelones,Caneloni,Caneloni,Caneloni)

Espárrecs verds a la brasa
Espárragos verdes brasa,Grilled green asparagus,Asperges verds grillés,Spargel vom Rost)

CARNS
(Carnes,Meat courses,Viandes,Fleisch)

1/4 pollastre amb patates
(1/4 pollo con patatas,1/4 chicken with chips,1/4 poulet avec frites,1/4 hähnchen mit pommes)

Botifarra amb mongetes
(Butifarra con alubias,Grilled sausage and white beans,Saucisse grillée avec des haricots blancs)

Secret Iberic
(Secreto Ibérico,Grilled iberico pork,Porc iberico grillé,Iberico Schweinelende vom Rost)

Bistec de la mitjana
(Bistec a la plancha,Beefsteak,Bifteck,Beefsteak vom Rost)

Xai variat a la brasa
(Cordero a la brasa,Grilled lamb,Agneau grillé,Lamm von Rost)

Filet de vedella amb guarnició
(Solomillo de ternera,Grilled sirloin steak with chips,Filet avec frites,Filetsteak mit pommes)

Graellada de carns a la brasa
(Parrillada de carne,Mixed grill of meats,Viandes grillées,Fleisch Grillplatte)

Entrecot amb guarnició
(Entrecot brasa,Entrecot with chips,Entrecôte avec frites,Entrecote mit pommes)

Espatlla de xai a la brasa (peça entera)
(Espalda de cordero entera,Grilled shoulder of lamb,Épaule d'agneau,Lammschulter)

1/4 conill a la brasa
(1/4 conejo a la brasa,1/4 grilled rabbit,1/4 lapin grillé,1/4 kaninchen vom Rost)

Broxeta Arc Vell
(Pincho de varias carnes,Kebab of variety meat,Brochette de viandes,Kebab-Spiess)

Empordanet (picada de filet amb foie planxat)
(Filete picado e higado de pato,Minced filet of veal with duck´s liver,Steack haché avec foie)

Galta de porc rostida
(Carrillo de cerdo,Pig´s cheek,Joue de porc,Schweinebäckchen)

Conill amb salsa d´ametlles
(Conejo con salsa de almendra,Rabbit with almond sauce,Lapin en sauce,Kaninchen sosse)

Ànec rostit
(Pato guisado,Duck,Canard rôti,Entenbraten)

Galta de vedella amb bolets
(Carrillo de ternera,Vealcheek with mushrooms,Joue de veau en sauce,Kalbsbäckchen mit Pilzen)
GUARNICIONS

(Guarniciones,Accompanimets,Garnitures,Beilagen)

Patates fregides
(Patatas fritas,Chips,Frites,Pommes frites)

Pà amb tomata o torrada
(Pan con tomate,Bread with tomato,Pain à la tomate,Brot mit Tomate)

Mongetes saltades amb tocino
(Alubias salteadas,White beans,Haricots blancs,Weisse Bohnen)

Alberginia,carbassó i ceba (arrebossat)
(Rebozado de berenjena,calabacín y cebolla,Vegetables in batter,Légumes panés,Fritiert Gemüse)

PEIX
(Pescado,Fish,Poisson,Fisch)

Sopa de peix
(Sopa de pescado,Fish soup,Soupe de poisson,Fisch suppe)

Cloïses planxa
(Almejas,Clams,Clovisses,Teppichmuschel)

Navalles planxa
(Navajas,Razor-blade mussels,Couteau de mer,Rasiermesser-Muscheln)

Gambes planxa
(Gambas,Prawns,Crevettes,Shrimps)

Calamars romana
(Calamares romana,Squid rings in batter,Calamars à la romaine,Tintenfisch Romana)

Sèpia planxa
(Sepia plancha,Grilled cuttlefish,Seiche grillée,Tintenfisch vom Rost)

Calamars planxa
(Calamar plancha,Grilled squid,Calamars grillées,Tintenfisch vom Rost)

Sardines planxa
(Sardinas plancha,Grilled sardines,Sardines grillées,Sardinen vom Rost)

Pop a la gallega
(Pulpo a la gallega,Octopus "Gallega",Poulpe "Gallega","Gallega" 0ktopode)

Rapet planxa
(Rape plancha,Grilled monkfish,Lotte grillée,Seeteufel vom Rost)

Altres peixos s/mercat del dia
(Pescado,Fish,Poisson,Fisch)

Punxada de rap i gambes
Pincho de rape y gambas,Fish Kebab,Brochette de lotte et gambas,Fisch Kebab-Spiess)

Graellada de peix i marisc
(Parrillada de pescado y marisco,Mixed grill of fish,Poisson grillé,Fisch Grillplatte)

Paella marinera (mínim 2 pers.)
(Paella marinera,Fish paella,Paella avec fruits de mer,Fisch Paella)

Esqueixada de bacallà
(Bacalao frío con picadillo,Cold saltcod with vegetables,Morue froide avec des légumes,Kalter Stockfisch)

Carpaccio de bacallà
(Carpaccio,Carpaccio,Carpaccio,Carpaccio)

Empedrat de bacallà
(Bacalao frío con picadillo y alubias,Cold saltcod with white beans,Morue froide avec haricots blancs)

Croquetes de bacallà
(Croquetas,Croquettes,Croquettes,Kroketten)

"Casacas" de bacallà
(Tacos de bacalao rebozado,Puff balls,Beignet,Baellchen)

Remenat d´alls tendres amb bacallà
(Revoltillo con ajos tiernos,Scrambled with fresh garlic,Oeufs brouillés avec ail verd,Ruehrei mit Knoblauch)

Piquillos farcits de bacallà
(Piquillos rellenos,Small red pepper´s filled,Petits poivrons farcis,Kleine rote Paprika mit Stockfisch gefuellt)

Bacallà a la catalana
(All.oli gratinado,All.oli gratin,All.oli gratiné,Gratiniert mit all.oli)

Bacallà amb ceba i formatge
(Cebolla y queso gratinado,Onion and cheese gratin,Oignon et fromage gratiné,Zwiebeln und Kaese)

Bacallà a la llauna
(Alubias blancas,White beans,Haricots blancs,Weisse Bohnen)

Bacallà amb melmelada de tomata
(Mermelada de tomate,Tomato jam,Marmelade de tomate,Tomaten Marmelade)

Bacallà planxa
(Planxa,Grilled,Grillé,Vom Rost)

Bacallà amb salsa de romesco
(Salsa de romesco.Romesco sauce,Sauce de romesco,Romesco Sosse)

Bacallà amb samfaina
(Sanfaina,Tomato and pepper,Tomate et poivron,Tomaten und Paprika)

Bacallà amb foie
(Hígado de pato,Duck´s liver,Foie de canard,Entenleber)

Bacallà amb cargols
(Caracoles,Snails,Escargots,Schnecken)

Bacallà amb cloïses
(Almejas,Clams,Clovisses,Teppichmuschel)

Bacallà amb gambes
(Gambas,Prawns,Crevettes,Krevetten)

Bacallà amb Roquefort i nous
(Roquefort y nueces,Roquefort and walnuts,Roquefort et noix,Roquefort und Walnuss)

Bacallà tres receptas
(Tres recetas,Three recipies,Trois sauces,Drei Verschiedenen Zubereitungsarten)

VINS
NEGRE-TINTO-RED-ROUGE-ROTWEIN

EMPORDÀ
Ví de la bota (temperatura de rosat)

Terres negres (ví de guarda)

Pere Guardiola (Empordá criança)

Castillo de Perelada (Cabernet Sauvignon)

NAVARRA
Irache*R

Gran Irache (Criança) *R

Gran Irache (Criança-0,375)

RIOJA
Marqués de Cáceres(Criança)

Viña Salceda (Criança)

Marqués de Murrieta (Reserva)

Marqués del Puerto (Criança-0,375)

Viña Tondonia (Reserva)

Viña Salceda (Criança-0,375)

SOMONTANO
Viñas del Vero (Criança)

Enate Reserva (Cabernet.Sauvignon)

Enate (Cabernet.Sauvignon.Merlot-0,500)
Viñas del Vero (Criança-0,375)
COSTERS DEL SEGRE
Raimat Abadía
PRIORAT
Usatges

Vinya Carles

TORO
Cyan

PENEDES
Sangre de Toro

RIBERA DE DUERO
Prado Rey (Roble)
Pago de Capellanes (Roble)

Viña Sastre (Criança)

Aconsellem deixar oxigenar.los uns 10 min.(aprox.)

*R VI RECOMANAT

ROSAT-ROSADO-ROSÉ
Irache (Navarra)

Lambrusco (Italia)

Castell de Perelada (Empordà-Cab.Sauvignon)

Enate (Somontano-Cabernet.Sauvignon)

Irache (0,375-Navarra)

Castillo de Irache (Navarra)

BLANC-BLANCO-WHITE-WEISSWEIN
Irache (Navarra)

Viña Sol (Penedés)

Preludi (Penedés)
Castillo de Perelada (Empordà-"chardonnay")
Ermita d´Espiells (Penedés)
Turbio (Galicia)
Mantel (Rueda-Sauvignon)
Pazo de Barrantes (Galicia.Albariño)
Preludi (0,500-Penedés)

CAVES
Gramona Brut Imperial
Parxet Brut Nature
Recaredo Brut Nature
Raventós Brut l´Hereu
Codorniu Brut Nature 0,375

POSTRES
Sorbet de llimona amb marc de cava
Sorbete de limón con marc de cava
Sorbet de mandarina amb Grand Marnier
Sorbete de mandarina con Grand Marnier
Sorbet de poma Golden amb Calvados
Sorbete de manzana Golden con Calvados
Sorbet de gerds
Sorbete de frambuesa
Gelat de torró amb xocalata calenta
Helado de turrón con chocolate caliente
Gelat de café amb orujo de café o Baileys
Helado de café con orujo de café o Baileys
Bescuit amb xocolata calenta
Biscuit con chocolate caliente
Tarta de whisky
Crocanti
Valencià (gelat de vainilla,suc de taronja,Cointreau)
Valenciano (helado de vainilla,zumo de naranja,Cointreau)
Copa Catalunya (maduixes amb nata i gelat)
Copa Catalunya (fresas,nata,bolas de helado)
Copa Arc Vell (gelat de vainilla i xocolata,roques i nata)
Copa Arc Vell (helado de vainilla y chocolate,"rocas" y nata)
Peres al ví
Peras al vino
Pijama de la casa
Pijama de la casa
Pastís de la casa
Pastel de la casa
Suc de taronja natural
Zumo de naranja natural
Formatge manxego amb codony
Queso manchego con membrillo
Figues confitades amb nata
Higos confitados con nata
Pinya i préssec en almívar
Piña y melocotón en almíbar